|
|
مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
آخر 10 مشاركات |
|
أدوات الموضوع |
30 / 11 / 2015, 29 : 04 AM | #1 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
شرائح الدجاج المخبوزة بالجبن
مقادير شرائح الدجاج المخبوزة بالجبن :
- 2 صدر دجاج مخلى من الجلد والعظام. مكونات البانيه:- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. - 2 فص ثوم كبير الحجم مفرى ناعماً. - ¼ ملعقة بردقوش جاف. - ¼ ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون. - ¼ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون). - ¼ ملعقة صغيرة بابريكا. - ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - ¼ كوب طحين. طريقة تحضير شرائح الدجاج المخبوزة بالجبن :- ½ كوب بقسماط (خُبز مطحون). - ¼ كوب جبن بارمازيان مبشور. - ¼ ملعقة صغيرة ريحان (حبق) جاف. - ¼ ملعقة صغيرة بقدونس (معدنوس) جاف. - ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود. - ¼ ملعقة صغيرة ملح. - 1 بيضة كبيرة الحجم مخفوقة. - 1 ملعقة كبيرة حليب. - 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم. - 1 حبة طماطم (بندورة) صغيرة الحجم. - 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفرية ناعماً. 1 - تُغسل صدور الدجاج بالماء وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُفرد بين ورقتين من البلاستيك ويُطرق عليها بمطرقة اللحم حتى تتمدد قليلاً.
2 - تُسكب جميع البهارات والثوم المفرى فى وعاء صغير، وتُخلط جيداً معاً. 3 - توضع الشرائح فى عُلبة بلستيكية متوسطة الحجم، ويضاف إليها خليط البهارات، ويُفرد عليها باليد حتى يغطيها جيداً من الجهتين، ثم يُحكم إغلاق العلبة وتترك فى البراد لمدة ساعة على الأقل. 4 - تُغسل حبتى الفلفل الحلو والطماطم بالماء وتُجففان جيداً بورق المطبخ، ثم تقطعان إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان، ويُخلطان فى وعاء عميق. 5 - يُسكب البقسماط فى صحن مسطح، ويضاف إليه جبن البارمازيان والريحان والبقدونس والفلفل الأسود والملح، وتُخلط المكونات جيداً معاً. 6 - تُوضع البيضة فى صحن عميق، ويضاف إليها الحليب ويخفقان جيداً معاً. 7 - يُسكب الطحين فى صحن مسطح، وتُقلب به شرائح الدجاج حتى تُغطى به من الجهتين. 8 - تُغمر شرائح الدجاج فى مزيج البيض، حتى يُغطيها جيداً من الجهتين. 9 - تُغمس الشرائح فى خليط البقسماط وتُقلب به جيداً، ثم يُربت عليها بأطراف الأصابع حتى تَثبت عليها طبقة سميكة من الخليط، وتترك فى البراد لمدة 20 دقيقة على الأقل. 10- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صينية فخارية بقليل من الزيت. 11- تُفرد شرائح الدجاج فى الصينية، وينثر أعلاها خليط الفلفل والطماطم، ثم تترك فى الفرن من 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى المتوسط. 12- تُخرج شرائح الدجاج المخبوزة من الفرن، وتترك فى الصينية لمدة 5 دقائق، ثم تنقل إلى صحن التقديم ويُنثر عليها البقدونس المفرى، وتقدم مع المعكرونة والخضراوات السوتيه بصوص الجبن. |
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
30 / 11 / 2015, 37 : 08 AM | #2 |
تميراوي عريق
|
رد: شرائح الدجاج المخبوزة بالجبن
شكرا لك والله يسعدك
|
اللهم أجعل حضورى فى قلوب الناس
كـالمطر يبعث الربيع ويسقى العطشى !.! |
30 / 11 / 2015, 39 : 09 AM | #3 |
تميراوي فضي
|
رد: شرائح الدجاج المخبوزة بالجبن
يعطيك العافيه
|
إفعل الخير فهو الشيء الوحيد الذي لا يموّت حين تغيب أنت
|
01 / 12 / 2015, 43 : 07 AM | #4 |
تميراوي عريق
|
رد: شرائح الدجاج المخبوزة بالجبن
يعطيك العافييه
|
|
05 / 12 / 2015, 57 : 08 PM | #5 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: شرائح الدجاج المخبوزة بالجبن
ياهلا فيكم منورين بتواجدكم
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|