|
|
مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
آخر 10 مشاركات |
|
أدوات الموضوع |
13 / 10 / 2015, 15 : 04 AM | #1 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
كبة بطاطا ..
المقادير
المكونات اللازمة لـ طريقة عمل كبة البطاطا مع الأرز : 2 أكواب أو 400 غ من الأرز المغسول للحشوة:3 أكواب أو 750 مل من الماء 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا٬ مسلوقتان ومقشّرتان 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي التحضير2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مفرومتان ½ كغ من لحم مفروم 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري 3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص 2 ملاعق طعام من الزبيب ¼ كوب أو 20 غ من الشبث الطازج٬ المفروم فرمًا ناعمًا 2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي يُوضَع الأرز، الماءفي قدر. يُحرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأرز. يُرفَع المزيج عن النار ويُوضَع جانبًا حتى يبرد.
تُهرَس البطاطا والأرز كليًا ثم يُغطّى المزيج ويُوضَع جانبًا. في هذا الوقت، يُحمّى الزيت في قدر متوسّطة الحجم ثمّ يُضاف البصل ويُقلّى حتى يصبح ليّنًا. يُضاف الحم المفروم ويُقلّى حتى يكتسب اللون البني الذهبي. ويُضاف مسحوق الكاري، ، الصنوبر والزبيب ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يتماسك. تُرفَع القدر عن النار ثم يُضاف الشّبث ويُحرَّك المزيج وبعدها يُترك جانبًا حتى يبرد. بيدين مبتلّتين، تُؤخَذ قطع متوسطة الحجم من مزيج البطاطا والأرز وتُحضّر على شكل كريات تُثقب في الوسط من طرف واحد بواسطة الإصبع. تُحشى الكريات بمزيج اللحم وتُغلق جيّداً حتى تصبح على شكل طابة ثم تُسطَّح قليلاً على شكل فطائر صغيرة. تُقلّى الكبّة على دفعات في الزيت المحمّى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. تُقدَّم الكبة ساخنة مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي. |
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
13 / 10 / 2015, 26 : 08 AM | #2 |
تميراوي عريق
|
رد: كبة بطاطا ..
روووعه ومشهيه
يعطيك العافييه |
|
13 / 10 / 2015, 24 : 10 AM | #3 |
تميراوي فضي
|
رد: كبة بطاطا ..
روعه
شكرا لك |
إفعل الخير فهو الشيء الوحيد الذي لا يموّت حين تغيب أنت
|
13 / 10 / 2015, 00 : 11 PM | #4 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: كبة بطاطا ..
ياهلا فيكم منوريين
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|