كباب باذنجان

المكوّنات

• لحم غنم مفروم - كيلوغرام
  
• بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
  
• قرفة ربع ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود- ربع ملعقة صغيرة
  
• فلفل حار- ملعقة صغيرة
  
• بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب
  
• ملح بحسب الرغبة
  
• باذنجان حجم صغير مقطع إلى شرائح - 500 غرام
  

طريقة العمل

1- ضعي لحم الغنم، البصل، القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، البقدونس والملح في وعاء واخلطيها جيداً.
2- قسمي اللحم إلى كرات صغيرة وضعيها جانباً.
3- شكي الباذنجان وكرات اللحم في الأسياخ الخشبية.
4- أشويها على الفحم أو على الشواية من كل جانب حتى تنضج جيداً.
5- قدّميها ساخنة.

شكله حلو
يعطيك العافييه

ياهلا فيك منوره بتواجدك الغالي

شكرا لك

العفو وحياك الله