|
|
مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
آخر 10 مشاركات |
|
أدوات الموضوع |
05 / 12 / 2014, 38 : 04 AM | #1 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
باستا الباذنجان (الكعكة السمراء )
باستا الباذنجان (الكعكة السمراء )
مقادير تحضير باستا الباذنجان ( الكعكة السمراء ) : • ½ عبوة باستا أنابيب • 2 – 3 حبات باذنجان أسود مقطع شرائح سماكتها واحد ونصف سم • حبة بصل مقطعة • ½ كوب زيت • فص ثوم مهروس • ½ كيلو لحم أو دجاج مفروم • علبة طماطم مقشرة ومقطعة, مطحونة • ملعقة طعام معجون طماطم • ½ كوب علبة بازلاء معلبة أو مجمدة • ½ 1 كوب أو 150 غرام جبنه موز ريلا مبشورة • 3/2 كوب أو 60 غرام جبنه تشدر مبشورة • ¼ كوب من فتات الخبز المطحون • ½ كوب أو 50 غرام جبنه بار ميزان مبشورة طريقة تحضير باستا الباذنجان ( الكعكة السمراء ) : 1- اسلقي الباستا كما هو موضح على العبوة . 2- ادهني صينية حجم 23 سم بزيت أو زبده وغلفيها بورق خبز . 3- ضعي الباذنجان في طبق ورشي عليه ملح واتركيه لمدة 20 دقيقة بعد ذلك اغسليه وجففيه بورق نشاف . سخني 2 ملعقة طعام من الزيت في المقلاة وأضيفي الباذنجان واطهي حتى يتحول لونه إلى ذهبي في الجوانب . أضيفي زيت أكثر حسب الحاجة ثم جففيه بورق نشاف. 4- ضعي الزيت في مقلاة على النار وأضيفي البصل والثوم وقلبيه على نار هادئة حتى يذبل البصل. أضيفي اللحم أو الدجاج المفروم واطهي حتى يجف الماء تماما ، أضيفي معجون الطماطم و الطماطم إلى خليط اللحم ويترك الخليط حتى يمتص معظم الصلصة . ضعي علبة البازلاء وجبنه موز ريلا و التشدر والباستا المسلوقة وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة . 5- ترص شرائح الباذنجان في الصينية شرط التأكد من عدم ترك مساحات فارغة في حواف القالب وقعره . 6- ضعي الحشو في القالب وغطيها ببقية شرائح الباذنجان ثم انثري فوقها ربع الكوب من فتات الخبز . 7- اخبزي لـ 25- 30 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى ذهبي . اتركيه يرتاح لـمدة 5 دقائق قبل إفراغه إلى صحن التقديم وبالصحة والعافية . يستغرق طبخ او تحضير باستا الباذنجان (الكعكة السمراء ) 60 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 6 شخص
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
07 / 12 / 2014, 20 : 08 AM | #2 |
تميراوي عريق
|
رد: باستا الباذنجان (الكعكة السمراء )
ماشاءالله منظرها مشهي
يعطيك العافييه |
|
07 / 12 / 2014, 28 : 02 PM | #3 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: باستا الباذنجان (الكعكة السمراء )
الله يعافيك يالغلا منوره بحضورك
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
10 / 12 / 2014, 36 : 08 PM | #4 |
مآيشبهونكِ「يالوفآاء
|
رد: باستا الباذنجان (الكعكة السمراء )
عوآفي
|
|
10 / 12 / 2014, 03 : 10 PM | #5 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: باستا الباذنجان (الكعكة السمراء )
الله يعافيك يالغلا منوره بحضورك
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
16 / 12 / 2014, 03 : 12 PM | #6 |
تميراوي عريق
|
رد: باستا الباذنجان (الكعكة السمراء )
يسلموو يالغلا وماقصرتي ,,
|
_
[flash=http://im38.gulfup.com/Tf0Yw.swf]WIDTH=500 HEIGHT=230[/flash] |
16 / 12 / 2014, 22 : 01 PM | #7 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: باستا الباذنجان (الكعكة السمراء )
الله يسلمك يالغلا منوره بحضورك
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|