طريقة عمل طبق الشمعه ..

طبق الشمعة

المقادير


( لحم دجاجة - بصلة صغيرة - ملعقتي طعام زعتر خشن - ملعقة شاي ملح - ملعقة شاي فلفل أسود) .


( بصلة - رشة ملح - رشة فلفل أسود.


نصف كيلو لحم أحمر مفروم - ملقة شاي فلفل أسود - جبن كريمي - جبن مبشور ).


( قليل من الحليب - جبن كرافت مبشور للنغليف ).


اعواد قرنفل للتزيين.

التحضير


يفرم لحم الدجاج مع بصلة و زعتر

ثم يضاف له الفلفل الأسود و الملح

و يخلط جيداً





تفرم بصلة مع رشة ملح و رشة فلفل أسود

ثم يضاف ماء البصل بعد عصره و الفلفل الأسود إلى اللحم الاحمر المفروم

ثم يضاف لهم جبن كريمي و جبن مبشور

تخلط المكونات جيداً مع بعضها

يفرد لحم الدجاج على ورقة المونيوم


ثم يوضع فوقه رول صغير من اللحم الاحمر

و يلف مع الضغط عليه جيداً


فيتكون رول من اللحم مغلف بالالمونيوم

و يجب مراعاة ان اللحم سينكمش و يقل حجمه عندما يستوي


لذلك لابد ان يكون الرول سميك

توضع رولات اللحم في صينية الفرن المدهونة بالزيت

و تدخل إلى فرن ناره عالية تشتعل من اسفل و اعلى لحوالي ربع ساعة

ثم تخرج و يفك عنها ورق الالمونيوم و تترك لتبرد

ثم تقطع إلى قطع متساوية الطول

يغلي قليل من الحليب على النار

و يضاف له جبن كرافت مبشور و يقلب على نار هادئة حتى يذوب

عندها تغمس فيه قطع اللحم و ترفع بعد ان تتغطى بالجبن المذاب

ثم تصف في صينية و يثبت على كل قطعة عود قرنفل

و توضع في الثلاجة لكي تتماسك ثم تقدم

وهذي صوره ثانيه اوضح

وبالعافيه

طريقه جميله وغريبه
تسلمي ويعطيك العافييه

الله يعافيك يارب
منوره بحضورك

عوافي

الله يعافيك يالغلا منوره بحضورك

يسلموو يالغلا وماقصرتي ,,

الله يسلمك يالغلا منوره بحضورك