يخنة البحريات من المطبخ الأمريكي

يخنة البحريات من المطبخ الأمريكي

المكونات:
- 10 حبات جمبرى (قريدس - روبيان) متوسط الحجم ومَقشور.
- 1 شريحة سمك كبيرة الحجم وسميكة من آى نوع مُتوفر.
- 7 حبات محار الإسكالوب المَقشور.
- 4 حبات جزر متوسطة الحجم.
- 4 حبات بطاطس (بطاطا) متوسطة الحجم.
- ¾ كوب ذرة مُجمدة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرية ناعماً.
- 2 عود كرفس متوسط الحجم.
- 4 أكواب مرق السمك.
- ¼ كوب طحين.
- 3 ملاعق كبيرة زبد.
- 2 ملعقة كبيرة كريمة خَفق.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (معدنوس) مفرى.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.


الطريقة:
1 - تُغسل شريحة السمك وحبات المحار بالماء الجارى وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2 - تُغسل حبات الجزروتُقشر، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3 - تُغسل أعواد الكرفس وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة.
4 - تُغسل حبات البطاطس وتُقشر، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
5 - يُذاب الزبد فى طنجرة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ومكعبات الجزر، وتُقلب المكونات لمدة دقيقتين.
6 - تضاف مكعبات البطاطس والذرة إلى الخليط، ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى تلين المكونات.
7 - يُنثر الطحين على الخليط، ويَستمر تَقليبه لمدة 3 دقائق أو حتى يَنضج الطحين ويَمتزج بالخليط ويصبح سميكاً.
8 - يضاف الجمبرى ومكعبات السمك والمحار إلى خليط الخضروات وتُقلب المكونات لمدة دقيقة.
9 - يضاف مرق السمك إلى الخليط والملح والفلفل الأسود، ويُقلب الخليط جيداً، ثم يترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يأخذ الجمبرى اللون البرتقالى وتَنضج البحريات جيداً.
10- تضاف الكريمة إلى اليَخنة وتُقلب حتى تَمتزج بها جيداً.
11- يُنثر البقدونس المَفرى على اليَخنة ويُقلب بها جيداً.
12- تُرفع اليَخنة من على النار، وتُسكب فى صحن التقديم، وتقدم مع شرائح الخُبز المُحمص.
وبالعافيه

روعه
شکرا لک

حياك الله

يسسلمو راقيتنا وماقصرتي ’’

ودي لك ,,

طبق رائع
يعطيك العافيه

الله يسسلمكم منورين بتواجدكم الجمييل